Rispudding på rester
Ca 40 min varav 30 i ugn 200°

Jag älskar dessa rätter som man improviserar fram efter inspektion av skåpen. Detta hittade jag idag:

2 dl kokt ris
2 dl broccolibuketter
5-6 Nutana coctailkorvar
1 gul lök
2 ägg
2 dl mjölk
1 påse vitvinssås
2 dl riven ost
Salt och peppar

   
Jag skalade och skar löken som jag mjukstekte på svag värme under lock. Tinade sedan korvarna som jag skar i fyra delar och lät steka med en stund. Tinade broccolin och skar i mindre bitar. Sedan blandade jag ner riset och blandade samman alltihop.

Sedan blandade jag äggen med påssåsen (som förstås kan vara en annan sort än den jag använde), mjölken, hälften av osten och hällde över direkt i stekpannan. Sist strödde jag över resten av osten och gräddade ca 30 minuter i 200°, eller tills den ser fin ut och är torr inuti. Läckert!


 

Ny sida 2005-09-09
Skriv ut sidan